زيت جوز الهند

يحظى زيت جوز الهند بشعبية لا تصدق ويوفر العديد من الفوائد الصحية ، وله طعم دقيق ومتوفر على نطاق واسع.
كما أنه زيت متعدد الاستخدامات للغاية وله عدد من الاستخدامات التي قد لا تكون على دراية بها.
1. حماية بشرتك من الأشعة فوق البنفسجية
عند وضعه على بشرتك ، قد يحمي زيت جوز الهند من أشعة الشمس فوق البنفسجية ، التي تزيد من خطر الإصابة بسرطان الجلد وتسبب التجاعيد والبقع البنية.
في الواقع ، وجدت إحدى الدراسات أن زيت جوز الهند يمنع حوالي 20٪ من أشعة الشمس فوق البنفسجية.
2. زيادة التمثيل الغذائي الخاص بك
يحتوي زيت جوز الهند على الدهون الثلاثية متوسطة السلسلة. هذه أحماض دهنية يتم امتصاصها بسرعة ويمكن أن تزيد من عدد السعرات الحرارية التي تحرقها.
أظهرت الدراسات الخاضعة للرقابة أن MCTs يمكن بشكل كبير – على الأقل مؤقتًا.
وجدت إحدى الدراسات أن 15-30 جرامًا من MCTs زادت من عدد السعرات الحرارية المحروقة بمعدل 120 خلال فترة 24 ساعة.
3. طهي الطعام بأمان في درجات حرارة عالية
يحتوي زيت جوز الهند على نسبة عالية جدًا من المحتوى. في الواقع ، حوالي 87٪ من دهونها مشبعة.
هذه الميزة تجعله من أفضل الدهون للطبخ عالي الحرارة ، بما في ذلك.
تحتفظ الدهون المشبعة بهيكلها عند تسخينها إلى درجات حرارة عالية ، على عكس الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة الموجودة في الزيوت النباتية.
يتم تحويل الزيوت مثل الذرة والقرطم إلى مركبات سامة عند تسخينها. هذه قد يكون لها آثار ضارة على الصحة.
لذلك ، يعتبر زيت جوز الهند بديلاً أكثر أمانًا للطهي في درجات حرارة عالية.
4. تحسين صحة الأسنان الخاصة بك
يمكن أن يكون زيت جوز الهند سلاحًا قويًا ضد البكتيريا ، بما في ذلك Streptococcus mutans ، والبكتيريا الموجودة في فمك والتي تسبب ترسبات الأسنان وتسوس الأسنان وأمراض اللثة.
في إحدى الدراسات ، فإن المضمضة بزيت جوز الهند لمدة 10 دقائق – المعروفة باسم – قللت من هذه البكتيريا بشكل فعال مثل الشطف بغسول الفم المطهر.
في دراسة أخرى ، قلل استخدام زيت جوز الهند بشكل كبير من الالتهاب واللويحات السنية لدى المراهقين المصابين بالتهاب اللثة (التهاب اللثة).
5. تخفيف تهيج الجلد والأكزيما
تظهر الأبحاث أن زيت جوز الهند يحسن التهاب الجلد واضطرابات الجلد الأخرى على الأقل بالإضافة إلى الزيوت المعدنية والمرطبات التقليدية الأخرى.

في دراسة أجريت على الأطفال المصابين بالأكزيما ، لاحظ 47٪ ممن عولجوا بزيت جوز الهند تحسنًا كبيرًا.
6. تحسين وظيفة الدماغ
يتم تفكيك جزيئات MCTs الموجودة في زيت جوز الهند بواسطة الكبد وتحويلها إلى كيتونات ، والتي يمكن أن تعمل كمصدر بديل للطاقة.
وجدت العديد من الدراسات أن MCTs لها فوائد مذهلة لاضطرابات الدماغ ، بما في ذلك الصرع ومرض الزهايمر.
يوصي بعض الباحثين باستخدام زيت جوز الهند كمصدر لـ MCT لزيادة إنتاجه.
7. اصنع مايونيز صحي
غالبًا ما يحتوي المايونيز التجاري على زيت فول الصويا و.
ومع ذلك ، من السهل صنع المايونيز الخاص بك بزيت جوز الهند أو.
الوصفة الثانية تستخدم زيت جوز الهند كأحد الدهون لمايونيز صحي منزلي الصنع.
8. رطب بشرتك
يعتبر زيت جوز الهند مرطبًا رائعًا لساقيك وذراعيك ومرفقيك.
يمكنك استخدامه على وجهك أيضًا – على الرغم من أنه لا ينصح به لمن لديهم بشرة دهنية جدًا.
يمكن أن يساعد أيضًا في إصلاح الكعب المتشقق. ببساطة ضعي طبقة رقيقة على كعبيك في وقت النوم ، وارتدي الجوارب ، واستمري كل ليلة حتى يصبح كعبك ناعمًا.
9. قد يساعد في مكافحة العدوى
يحتوي زيت جوز الهند البكر على خصائص مضادة للبكتيريا يمكن أن تساعد في علاج الالتهابات.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على أنبوب الاختبار أنها أوقفت نمو البكتيريا المعوية المطثية العسيرة ، والمعروفة باسم C. diff ، والتي تسبب الإسهال الشديد.
يبدو أيضًا أنه يحارب الخميرة – وهو تأثير يُنسب عمومًا إلى حمض اللوريك ، وهو الحمض الدهني الرئيسي في زيت جوز الهند.
ومع ذلك ، لم تثبت أي دراسات أن زيت جوز الهند فعال في علاج الالتهابات عند تناوله أو وضعه على الجلد.
10. زيادة نسبة الكولسترول الجيد “HDL” الخاص بك
ثبت أن زيت جوز الهند يرفع مستويات الكوليسترول لدى بعض الأشخاص.
ومع ذلك ، فإن تأثيره الأقوى والأكثر ثباتًا هو زيادة الكوليسترول الحميد “الجيد”.
وجدت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن HDL زاد في المجموعة التي تستهلك زيت جوز الهند ، في حين أنه انخفض في أولئك الذين يستهلكون زيت فول الصويا.
11. اصنع شوكولاتة داكنة خالية من السكر
يُعد صنع منزليًا طريقة لذيذة للحصول على الفوائد الصحية لزيت جوز الهند.
فقط تذكر تخزينه في الثلاجة أو الفريزر ، لأن زيت جوز الهند يذوب عند 76 درجة فهرنهايت (24 درجة مئوية).
12. قد يقلل من دهون البطن
في إحدى الدراسات ، فقد الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة ، الذين تناولوا ملعقتين كبيرتين (30 مل) من زيت جوز الهند يوميًا لمدة 4 أسابيع ، ما متوسطه 1.1 بوصة (2.87 سم) من خصورهم.

علاوة على ذلك ، فقد المشاركون هذا الوزن دون تعمد تقييد السعرات الحرارية أو زيادة النشاط البدني.
قد يكون زيت جوز الهند – المعروف أيضًا باسم الدهون الحشوية – مرتبطًا بزيادة المخاطر الصحية ، مثل أمراض القلب والسكري من النوع 2.
في إحدى الدراسات ، فقد الرجال الذين يعانون من السمنة المفرطة 2.54 سم من دهون الخصر عن طريق إضافة ملعقتين كبيرتين (1 أونصة أو 30 مل) من زيت جوز الهند إلى نظامهم الغذائي.
في دراسة أخرى ، تناولت النساء البدينات ملعقتان كبيرتان (30 مل) من زيت جوز الهند أو فول الصويا أثناء اتباع نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية. انخفضت أحجام الخصر لديهم وزاد الكوليسترول الحميد ، بينما كان لدى المجموعة الضابطة الاستجابة المعاكسة.

في الدراسات ، زيت جوز الهند له فوائد عندما يعطى بجرعات ثابتة أو كنسبة مئوية من إجمالي السعرات الحرارية.