حفزت الخصائص المغذية لنبتة السمسم البعض على تسمية زيتها بـ “ملك البذور الزيتية”.
وجود مكان مع عائلة Pedaliaceae ، وهي مجموعة من النباتات التي تم جمعها من أجل بذورها المستساغة ، واسمها المنطقي هو Sesamum indicum.
يتم إنتاج زيت السمسم باستخدام بذور السمسم الخام والمضغوطة وله استخدامات طهوية وعلاجية وتصحيحية.
1. تعزيزات عالية في الخلايا
يحتوي زيت السمسم على السمسمول والسيسامينول ، وهما معززان للخلايا قد يؤثران بشكل كبير على صحتك.
عوامل الوقاية من السرطان هي مواد تساعد في تقليل تلف الخلايا الذي يسببه المتطرفون الأحرار. قد تؤدي مجموعة من المتطرفين الأحرار في خلاياك إلى حدوث تهيج ومرض.
تركيز لمدة شهر واحد في القوارض التي تم تتبعها عن طريق تناول مكملات زيت السمسم ضد تلف خلايا القلب.
في هذا التحقيق المكافئ ، توسعت حركة عامل الوقاية من السرطان في القوارض التي حصلت إما على حوالي 2 أو 5 مل من زيت السمسم لكل رطل (5 أو 10 مل لكل كجم) من وزن الجسم يومًا بعد يوم.
قد يكون لزيت السمسم تأثيرات مقارنة عند استخدامه موضعيًا. أظهرت إحدى الدراسات التي أجريت على القوارض أنها قد تقلل من تلف الخلايا عن طريق كبح مكثف مثل زانثين أوكسيديز وأكسيد النيتريك ، مما ينتج متطرفين أحرار.
زيت السمسم غني بتقوية الخلايا التي قد تعود بالفائدة على صحتك.
2. له خصائص مهدئة صلبة
يمكن أن يكون التهيج المستمر مؤلمًا ويؤدي إلى المرض ، وهذا هو السبب في أنه من الضروري تقييده مهما كان متوقعًا.
تستخدم الأدوية التايوانية التقليدية منذ فترة طويلة زيت السمسم لخصائصه المخففة ، حيث تستخدمه لعلاج التهاب المفاصل وآلام الأسنان والخدوش.
في الآونة الأخيرة ، أظهر المتأملون في المخلوقات وأنبوب الاختبار أن زيت السمسم يمكن أن يقلل من الالتهاب ، والذي قد يكون أحد مزاياه الطبية الأساسية.
على سبيل المثال ، اكتشفت الفحوصات المخبرية أن زيت السمسم قلل من العلامات النارية ، مثل تكوين أكسيد النيتريك.
في أي حال ، هناك حاجة إلى مزيد من التحقيقات في الأشخاص.
تظهر دراسة المخلوق وأنبوب الاختبار أن زيت السمسم قد يقلل من التهيج. على الرغم من ذلك ، هناك حاجة إلى مزيد من الفحوصات على الأشخاص.
3. مفيد لقلبك
تظهر مجموعة من الاستكشافات أن اتباع نظام غذائي غني بالدهون غير المشبعة مفيد لصحة القلب.
يحتوي زيت السمسم على 82٪ دهون غير مشبعة.
على وجه التحديد ، إنه غني بالدهون غير المشبعة أوميغا 6. تعتبر الدهون غير المشبعة أوميغا 6 نوعًا من الدهون المتعددة غير المشبعة التي تعتبر حيوية لروتين الأكل الخاص بك وتفترض دورًا مهمًا في توقع الإصابة بأمراض الشريان التاجي.
يوصي الفحص على القوارض بأن زيت السمسم قد يساعد في منع الإصابة بأمراض الشريان التاجي ويؤدي بشكل مفاجئ إلى إبطاء تحسين اللويحات في طرق الإمداد الخاصة بك.
في الحقيقة ، قد يؤدي ذلك إلى خفض مستويات الكوليسترول عند استخدامه بدلاً من الزيوت الغنية بالدهون المغمورة.
اكتشف التركيز لمدة شهر واحد في 48 من البالغين أن الأفراد الذين يحرقون 4 ملاعق كبيرة (59 مل) من زيت السمسم كل يوم لديهم انخفاض ملحوظ في الكوليسترول الضار (الرهيب) والزيوت الدهنية ، على النقيض من الأفراد الذين يحرقون من خلال زيت الزيتون.
زيت السمسم هو زيت صلب غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ، مما قد يقلل من عوامل خطر الإصابة بأمراض الشرايين التاجية.
4. قد يساعد في السيطرة على الجلوكوز
قد يدعم زيت السمسم إرشادات الجلوكوز الصلبة ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأفراد المصابين بداء السكري.
أظهر أحد التحقيقات أن وضع القوارض المصابة بداء السكري على نظام غذائي يحتوي على 6 ٪ من زيت السمسم لمدة 42 يومًا أدى إلى انخفاض كبير في نسبة الجلوكوز والقوارض التي لم يتم الاعتناء بها.
قد يلعب زيت السمسم دورًا في إرشادات الجلوكوز لمسافات طويلة.
قام تحقيق في 46 شخصًا بالغًا مصابًا بداء السكري من النوع 2 بتتبع أن تناول زيت السمسم لمدة 90 يومًا يقلل تمامًا من الجلوكوز الصائم والهيموغلوبين A1c (HbA1c) ، على النقيض من مجموعة العلاج المزيفة. تعد مستويات HbA1c مؤشرًا للتحكم في الجلوكوز على المدى الطويل.
قد يساعد تناول زيت السمسم في توجيه مستويات الجلوكوز ، خاصة لمرضى السكري.
5. قد يساعد في علاج آلام المفاصل
يصيب هشاشة العظام ما يقرب من 15٪ من السكان وهو سبب نموذجي لألم المفاصل.
بعض الفئران التي تعتبر قد ربطت زيت السمسم بتحسينات في التهاب المفاصل.
في دراسة واحدة مدتها 28 يومًا ، أعطى العلماء الزيت للقوارض بجرعات يومية مقدارها 0.5 مل لكل رطل (1 مل لكل كجم) من وزن الجسم. شهدت القوارض انخفاضًا في علامات الضغط التأكسدي والرباط
قد يخفف زيت السمسم من التهاب المفاصل.
قد يحسن زيت السمسم أعراض التهاب المفاصل ، لكن البحث يقتصر على الدراسات التي أجريت على الحيوانات في هذا الوقت.
6. قد يساعد في التئام الجروح والحروق
بينما يمكن استهلاك زيت السمسم لفوائده الصحية ، إلا أنه يمكن استخدامه موضعيًا للجروح والحروق.
في إحدى الدراسات التي أجريت على الفئران ، تم ربط العلاج الموضعي بزيت السمسم المعالج بالأوزون بمستويات أعلى من الكولاجين في أنسجة الجرح. الكولاجين هو بروتين هيكلي ضروري لالتئام الجروح.
أظهرت دراسات أخرى أن العلاج الموضعي بزيت السمسم قلل من الحروق ووقت التئام الجروح لدى الفئران.
من المحتمل أن تُعزى قدرة الزيت على تسريع التئام الجروح والحروق إلى خصائصه المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات.
زيت السمسم منتج طبيعي قد يساعد في التئام الجروح والحروق.
7. May protect against UV rays
Some research shows that sesame oil may protect against damage from UV rays, which can harm your skin. This effect is likely largely due to its high antioxidant content.
In fact, it has the ability to resist 30% of UV rays, while many other oils, such as coconut, peanut, and olive oils, can resist only 20%.
Several sources claim that sesame oil can be a good natural sunscreen and has a natural SPF. However, there is limited research on its effectiveness to protect from the strong rays of the sun, so it’s best to use sunscreen.
While sesame oil may have some ability to repel UV rays, there is limited evidence to support its effectiveness. It’s still best to use sunscreen.
8. Other potential benefits
Although research is limited, some evidence suggests that sesame oil may offer the following benefits:
May improve sleep quality. One study showed that dripping sesame oil on the foreheads of 20 participants during seven, 30-minute sessions over a 2-week period improved sleep quality and quality of life, compared with a placebo treatment .
Topical application may relieve pain. Some studies have shown that a massage with sesame oil may help reduce arm and leg pain.
May improve hair health. Compounds in this oil may increase hair shine and strength. An eight-week study found that taking supplements consisting of sesamin and vitamin E daily enhanced hair strength and shine.
Though more extensive research is needed, sesame oil may improve sleep, enhance hair health, and relieve pain when used topically.
Easy ways to add it to your diet
Sesame oil adds a delicious and nutty flavor to a wide variety of dishes. It’s a popular ingredient in Asian and Middle Eastern cuisine.
Sesame oil is a delicious and healthy fat to add to your diet.
Thanks to its antioxidant content and anti-inflammatory properties, it may benefit your heart, joints, skin, hair, and more.
You can take advantage of the potential benefits of sesame oil by adding it to recipes and consuming it as part of a balanced diet.
